Steinmetz, Stefan (1858-1930)--DB9300
Person
Lebensdaten
02.11.1858-01.01.1930
Mädchenname, Herkunftsort bzw. Heimatort
Zivilstand, Konfession, Nachkommen
Soziale Herkunft, verwandtschaftliche Beziehungen
Ausbildung, berufliche Tätigkeit und Funktionen in der Öffentlichkeit
Ausbildung
Staatliche Ingenieursschule in München: dipl. Mühleningenieur 1878; Müller
Berufsausübung
Steinmetz-Mühle und -Brotfabrik, Berlin: Gründer 1919; Mühleningenieur
Funktionen in landwirtschaftlichen Institutionen
Funktionen in anderen Institutionen
Funktionen in der Politik
Biographische Skizze
Stefan Steinmetz entwickelte und patentierte verschiedene Verfahren zum Waschen und zur Enthülsung von Getreide. Bei dem nach ihm benannten und bis heute angewandten Steinmetz-Verfahren bleiben der Keim und die Randschichten des Korns unbeschädigt.
Quellen und Literatur
Eigene Publikationen
- Warum wird Mehl immer mehr zur Gift-Nahrung?, Dresden 1929
- Fehlerhafte Ernährungswirtschaft besonders beim Mehl und Brot die Ursache von Krankheit und Teuerung, Dresden 1925
- Zeitgemässes Mehl und Brot, Freiburg 1917
- Mobilmachung aller Brotesser gegen die Unvernunft in der Ernährung, Freiburg 1915
Quellen
- Moser, Peter, Mina Hofstetter. Eine ökofeministische Pionierin des biologischen Landbaus. Texte und Korrespondenz, München 2024