Freudenreich, Eduard von (1851-1906)--DB1111
Person
Lebensdaten
16.08.1851-22.08.1906
Mädchenname, Herkunftsort bzw. Heimatort
Bern (BE)
Zivilstand, Konfession, Nachkommen
Verheiratet 1885 mit Thérèse Auguste Léonie Peyrot
Soziale Herkunft, verwandtschaftliche Beziehungen
Sohn des Gabriel von Freudenreich, Gutsbesitzers, und der Leonie Blanche Françoise von Goumoens
Ausbildung, berufliche Tätigkeit und Funktionen in der Öffentlichkeit
Ausbildung
Bakteriologiestudium in Paris; Dr. iur. 1876, Studium in Zürich, München und Heidelberg
Berufsausübung
Landwirtschaftliche Versuchsanstalt Bern-Liebefeld: Direktor 1901-1906 (gemeinsam mit Orla-Jensen, Sigurd (1870-1949)--DB2614, als Vorgänger von Burri, Robert (1867-1952)--DB627), Leiter der bakteriologischen Abteilung 1901-1906; Molkereischule Rütti bei Zollikofen: Vorsteher des bakteriologischen Laboratoriums -1901; Schweizerische Gesandtschaft in Berlin: Sekretär; Eidgenössisches Politisches Departement
Funktionen in landwirtschaftlichen Institutionen
Funktionen in anderen Institutionen
Funktionen in der Politik
Biographische Skizze
Nach dem Studium der Rechtswissenschaften in Zürich, München und Heidelberg war Eduard von Freudenreich bis 1879 im Eidgenössischen Politischen Departement und als Sekretär der schweizerischen Gesandtschaft in Berlin tätig. Danach studierte er bei Pierre Miquel in Paris Bakteriologie und war zeitweise Mitherausgeber von dessen 'Annales de Micrographie'. 1889 wurde Freudenreich Vorsteher des bakteriologischen Laboratoriums der Molkereischule Rütti und 1899 Leiter der bakteriologischen Abteilung der Schweizerischen Landwirtschaftlichen Versuchsanstalt in Liebefeld, Bern. Mit seinen milchbakteriologischen Untersuchungen, die Prozesse der Käsereifung erklären, wurde der promovierte Jurist 1893 bekannt. Auf diesen Arbeiten beruht die heute gebräuchliche Verwendung von Bakterien-Reinkulturen in der Käsefabrikation. Freudenreich hinterliess ein umfassendes wissenschaftliches Werk.
Autor: Peter Moser
Quellen und Literatur
Eigene Publikationen
- Annales de Micrographie
- Zahlreiche Publikationen im Landwirtschaftlichen Jahrbuch der Schweiz
Quellen
- AfA Personendossier Nr. 2563
Schlagworte
Suisse - SchweizKanton BernEidgenössische Forschungsanstalt für Milchwirtschaft (FAM) LiebefeldLandwirtschaftliche Schule Rütti - Zollikofen