Publications des AHR - Livres, Video Essays, Working Papers, Articles
Une sélection de livres, les Working Papers et certains articles de revues scientifiques et recueils mentionnés ci-dessous peuvent être téléchargés en format PDF. Pour commander des autres livres des AHR, veuillez utiliser le formulaire de commande. Vous trouverez un aperçu de toutes les publications des AHR dans les listes des publications de Juri Auderset (PDF) et Peter Moser (PDF).
Formulaire de commande
Table des matières
1. Livres
2. Portraits des AHR
4. Articles dans des revues scientifiques et des ouvrages collectifs
4.1 Histoire de l'agriculture : textes de base, historiographie et articles de synthèse
Auderset, Juri, Moser, Peter: Exploring Agriculture in the Age of Industrial Capitalism: Swiss Farmers and Agronomists in North America and the Transnational Entanglements of Agricultural Knowledge, 1870s to 1950s, in: Agricultural History, 2022, S. 91-127.
Auderset, Juri: Manufacturing agricultural working knowledge: the scientific study of agricultural work in industrial Europe, 1920s–60s, in: Rural History, 2021, S. 1-16.
Moser, Peter: Von der Grossstadtfeindschaft zum Anti-Land Reflex? Asymmetrische Verflechtungsgeschichten zwischen Stadt, Land, Industrie und Landwirtschaft im 19. und 20. Jahrhundert, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 1/2021, S. 125-142.
Moser, Peter: Boykottieren, protestieren, demonstrieren, streiken – und bestreikt werden, in: Caroline Arni, Delphine Gardey, Sandro Guzzi-Heeb (Hg.), Protest! Protestez!, Schweizerisches Jahrbuch für Wirtschafts- und Sozialgeschichte, 2020, S. 161-185.
Auderset, Juri, Moser, Peter: Permanenz des Unbehagens. Epistemischer Wandel und agrarpolitische Re-Regulierung im Zeitalter des Neoliberalismus, in: Regula Ludi, Mathias Ruoss, Leena Schmitter (Hg.), Zwang zur Freiheit. Krise und Neoliberalismus in der Schweiz, Zürich, 2018, S. 37-61.
Auderset, Juri, Moser, Peter: Eine „sperrige“ Klasse. Die bäuerliche Bevölkerung im Landesstreik, in: Roman Rossfeld, Christian Koller, Brigitte Studer (Hg.), Landesstreik. Die Schweiz im November 1918, Baden 2018, S. 241-258.
Auderset, Juri: Agrarfrage und Industriekapitalismus. Reflexionen über eine marxistische Debatte, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 3/2017, S. 293-315.
Moser, Peter: Zugriff auf die Lithosphäre. Gestaltungspotentiale unterschiedlicher Energiegrundlagen in der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft, in: Traverse, Zeitschrift für Geschichte 3/2013, S. 37-48.
Moser, Peter, Varley, Tony: The state and agricultural modernisation in the nineteenth and twentieth centuries in Europe, in: Peter Moser, Tony Varley (ed.), Integration through Subordination. The Politics of Agricultural Modernisation in Industrial Europe, Vol. 8 series Rural History in Europe, Brepols, Turnhout, 2013, p. 13-40.
Auderset, Juri, Bächi, Beat, Moser, Peter: Die agrarisch-industrielle Wissensgesellschaft im 19./20. Jahrhundert: Akteure, Diskurse, Praktiken, in: Beat Brodbeck, Martina Ineichen, Thomas Schibli (Hrsg.), Geschichte im virtuellen Archiv. Das Archiv für Agrargeschichte als Zentrum der Geschichtsschreibung zur ländlichen Gesellschaft (Studien und Quellen zur Agrargeschichte/Etudes et sources de l'histoire rurale, Vol. 3), Baden 2012, S. 21-38.
Moser, Peter: Neue Perspektiven und Institutionen zur Analyse eines alten Gegenstands. Die Landwirtschaft in der wirtschaftshistorischen Geschichtsschreibung, in: Wirtschaftsgeschichte in der Schweiz: eine historiographische Skizze, Traverse 1/2010, S. 60-74.
Moser, Peter: Kein Sonderfall. Entwicklung und Potenzial der Agrargeschichtsschreibung in der Schweiz im 20. Jahrhundert, in: Ernst Bruckmüller, Ernst Langthaler, Josef Redl (Hg.), Agrargeschichte schreiben. Traditionen und Innovationen im internationalen Vergleich (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, St. Pölten 2004), S. 132-154.
Moser, Peter: Eine „Sache des ganzen Volkes“? Überlegungen zum Prozess der Vergesellschaftung der bäuerlichen Landwirtschaft in der Industriegesellschaft, in: traverse 2000/1 (Zeitschrift für Geschichte, Heft: Das Allgemeine Geschlecht), Zürich 2000, S. 64-79.
4.2 Travail et technique
Auderset, Juri: Consigning the "Human Motor" to the History of Agricultural Work. Reflections on the Fractured Trajectory of Scientific Management and the Rationalization of Labor, in: Commodity Frontiers, 2023/5, S. 1-9.
Moser, Peter: „Motor-Kultur“ statt „Dampf-Unkultur“. Zur Entstehungs- und Rezeptionsgeschichte von Konrad von Meyenburgs Bodenfräse, in: Ferrum. Die Personen der Technik. Technology’s Workforce, 91, 2019, S. 66-76.
Auderset, Juri, Moser, Peter: Mechanisation and Motorisation: Natural resources, knowledge, politics and technology in 19th- and 20th-century agriculture, in: Carin Martiin, Juan Pan-Montojo, Paul Brassley (ed.), Agriculture in Capitalist Europe, 1945-1960. From food shortages to food surpluses, London/New York 2016, p. 145-164.
4.3 Politique agroalimentaire
Auderset, Juri: «...que les paysans enchaînés sont déchaînés». Auf den Spuren von Auguste Maeder und dem Milchstreik von 1947, in: Freiburger Geschichtsblätter, 2023, S. 147-187.
Auderset, Juri, Moser, Peter: Permanenz des Unbehagens. Epistemischer Wandel und agrarpolitische Re-Regulierung im Zeitalter des Neoliberalismus, in: Regula Ludi, Mathias Ruoss, Leena Schmitter (Hg.), Zwang zur Freiheit. Krise und Neoliberalismus in der Schweiz, Zürich, 2018, S. 37-61.
Moser, Peter: Mehr als eine Übergangszeit. Die Neuordnung der Ernährungsfrage während des Ersten Weltkriegs, in: Roman Rossfeld, Thomas Buomberger, Patrick Kury (Hrsg.), 14/18 Die Schweiz und der Grosse Krieg, Baden 2014, S. 172-199.
Moser, Peter: Landwirtschaft – im Sog des Konsums, in: Der Kanton Luzern im 20. Jahrhundert. Zürich 2013, Band 1, S. 347-368.
Moser, Peter: Kein umstrittenes Thema mehr? Die Ernährungsfrage im Landesstreik 1918, in: Daniel Krämer, Christian Pfister, Daniel Marc Segesser (Hg.), „Woche für Woche neue Preisaufschläge“. Nahrungsmittel-, Energie- und Ressourcenkonflikte in der Schweiz des Ersten Weltkrieges, Basel, 2016, S. 83-112.
Auderset, Juri, Moser, Peter: Krisenerfahrungen, Lernprozesse und Bewältigungsstrategien. Die Ernährungskrise von 1917/18 als agrarpolitische „Lehrmeisterin“, in: Thomas David u.a., Krisen. Ursachen, Deutungen und Folgen. Schweizerisches Jahrbuch für Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Bd. 27, Zürich 1912, S. 133-149.
Moser, Peter: Agrarpolitik als Ernährungspolitik. Am Konsum orientiert, über die Produktion thematisiert: die schweizerische Agrarpolitik von 1914/18 bis 1960, in: Ernst Bruckmüller, Ernst Langthaler, Josef Redl (Hg.), Reguliertes Land. Agrarpolitik in Deutschland, Österreich und der Schweiz 1930-1960, (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, St. Pölten 2005).
Moser, Peter: Hans Müller. Aus dem Landwirt wieder einen Bauern machen, in: Aram Mattioli (Hg.), Intellektuelle von rechts. Ideologie und Politik in der Schweiz 1918-1939, Zürich 1995, S. 273-286.
4.4 Mouvement ouvrier et question agraire
Moser, Peter: Bien plus qu'un instrument pour la "démocratisation du commerce et de l'industrie": Conrad Schenkel et les visions contestées des coopératives, in: Cahiers d'Histoire du Mouvement ouvrier 37/2021, S. 27-40.
Auderset, Juri, Moser, Peter: Agrarische Alternativen. Landwirtschaftsprogramme, Genossenschaftskonzepte und Siedlungsprojekte in der Arbeiterbewegung im Kontext des Landesstreiks, in: Traverse 3/2018, S. 151-167.
Auderset, Juri: Agrarfrage und Industriekapitalismus. Reflexionen über eine marxistische Debatte, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 3/2017, S. 293-315.
4.5 Histoire de l'alimentation
Moser, Peter: Bohnen, Speck und Schnaps oder Weißbrot, Bananen und Salami? Über das Konflikt- und Kooperationspotenzial der Pidgin-Essenskultur auf Bauernhöfen in der Schweiz in den fünfziger und sechziger Jahren, in: Lars Amenda, Ernst Langthaler (Hg.), Kulinarische „Heimat und „Fremde“. Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raums 2013), S. 109-122.
4.6 Histoire des femmes et du genre
Moser, Peter: Partizipation ohne Integration? Das gesellschaftspolitische Engagement der Bäuerinnen Elizabeth Bobbett und Augusta Gillabert-Randin in der Schweiz und in der Republik Irland, in: Norbert Franz et.al (Hrsg.), Identitätsbildung und Partizipation im 19. Und 20. Jahrhundert. Luxemburg im europäischen Kontext (Études Luxembourgeoises, Bd. 12), Peter Lang Verlag, Frankfurt am Main 2016, S. 101-130.
Moser, Peter: Eine „Sache des ganzen Volkes“? Überlegungen zum Prozess der Vergesellschaftung der bäuerlichen Landwirtschaft in der Industriegesellschaft, in: traverse 2000/1 (Zeitschrift für Geschichte, Heft: Das Allgemeine Geschlecht), Zürich 2000, S. 64-79.
4.7 Histoire irlandaise
Moser, Peter: Unterschiedliche Entfaltungsmöglichkeiten. Stadt und Land in Irland und der Schweiz 1800-1989, in: Franz-Werner Kersting, Clemens Zimmermann (Hg.), Stadt-Land-Beziehungen im 20. Jahrhundert, Paderborn 2015, S. 289-325.
Moser, Peter, Varley, Tony: Corporatism, Agricultural Modernization and War in Ireland and Switzerland, 1935-1955’, in Paul Brassley, Yves Seghers, Leen van Molle (eds.), War, Agriculture, and Food. Rural Europe from the 1930s to the 1950s, New York/London, Routledge 2012, p. 137-155.
Varley, Tony, Moser, Peter: Clann na Talmhan: Ireland's last farmers' party, in: History Ireland, Summer 1995, S. 39-43.
Moser, Peter: Rural Economy and Female Emigration in the West of Ireland 1936-1956, in: UCG Women's Studies Centre Review, volume 2/1993, Galway, S. 41-50.
Moser, Peter: Ein unerwünschter Überfluss: Über die Ursachen der Emigration irischer Frauen vom Land in die Grossstädte Englands, in: Benedikt Bietenhard et al. (Hg.), Ansichten von der rechten Ordnung: Bilder über Normen und Normenverletzungen in der Geschichte, Festschrift zum 60. Geburtstag von Beatrix Mesmer, Bern 1991, S. 211-223.
Moser, Peter: Staatliche und bäuerliche Vorstellungen einer Landreform: die Auseinandersetzungen um die Landnutzung im Westen Irlands, in: Schweizerische Zeitschrift für Geschichte, 1/1990, S. 30-54.
4.8 Paysage culturel et aménagement du paysage
Auderset, Juri, Burkhard, Daniel, Moser, Peter: Neues Land für vielfältige Zwecke: Meliorationen in Nidwalden am Ende des Ersten Weltkriegs, in: Historischer Verein Nidwalden, BGN 48, 2018, S. 184-203.
Moser, Peter: Naturkunstprodukte statt Arkadien, in: Köbi Gantenbein, Raimund Rodewald (Hg.), Arkadien. Landschaften poetisch gestalten, Zürich, 2016, S. 236-241.
4.9 Pesticides, protection des plantes et sélection végétale
Auderset, Juri, Moser, Peter: Metamorphosen der Züchterblicke. Zur Interaktion bäuerlicher und wissenschaftlicher Paradigmen in der Getreidezüchtung der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft, 1850-1920, in: Simona Boscani Leoni, Martin Stuber (Hg.), Wer das Gras wachsen hört (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, Band 14), Wien/Innsbruck, 2017, S. 185-198.
Moser, Peter: Kultivierung und Zerstörung lebender Organismen. Der bäuerliche Umgang mit chemisch-synthetischen Hilfsstoffen in der Übergangszeit von der agrarisch-industriellen zur industriell-agrarischen Wissensgesellschaft (1942-1972), in: Zeitschrift für Agrargeschichte und Agrarsoziologie, 1/2017, S. 19-34.
4.10 Animaux : travail, garde et élevage
Auderset, Juri, Schiedt, Hans-Ulrich: Die Vermessung des animalischen Motors. Körpergrössen, Zugkraft und Metabolismus der Arbeitstiere, 1800–1950, in: Body Politics, Zeitschrift für Körpergeschichte, 11/15, 2023, S. 57-87.
Moser, Peter: Working animals - a historical approach, in: Staatliche Schlösser und Gärten Hessen, Kropp, Claus und Zoll, Lena (Hrsg.): Draft Animals in the Past, Present and Future, Heidelberg: Propylaeum, 2022, S. 129-136.
Moser, Peter: Grenzen der Komplexitätsreduktion: Überlegungen zu den Versuchen, multifunktionale Tiere in monofunktionale Projektionsflächen zu transformieren, in: Traverse, Zeitschrift für Geschichte 3/2021, S. 139-154.
Moser, Peter: Von „Umformungsprozessoren“ und „Überpferden“. Zur Konzeptualisierung von Arbeitstieren, Maschinen und Motoren in der agrarisch-industriellen Wissensgesellschaft 1850-1960, in: Lukasz Nieradzik, Brigitta Schmidt-Lauber (Hg.), Tiere nutzen (Jahrbuch für Geschichte des ländlichen Raumes, Band 13), Wien/Innsbruck, 2016, S. 116-133.
Moser, Peter: Über die Erziehung der Kühe und Zuchtstiere zur Arbeit, in: Wege und Geschichte 2015/1, S. 15-19
4.11 Recensions
Auderset, Juri: Die bäuerliche Welt von Gestern. Rezension zu "Ein Hof und elf Geschwister. Der stille Abschied vom bäuerlichen Leben in Deutschland" von Ewald Frie, in: Soziopolis, 01.06.2023.
Auderset, Juri: Die Unentbehrlichen. Rezension zu "Kalkulierte Mobilität. Ökonomische und biographische Perspektiven auf Saisonarbeit" von Judith Schmidt, in: Soziopolis, 28.11.2022.
Auderset, Juri: Rezension zu "Das Gemeingut der Bauern. Die Anfänge der Milchgenossenschaften" von Anne Philipona, in: Freiburger Geschichtsblätter, 2022, S. 241-245.
Auderset, Juri: Rezension zu "Eigensinnige Musterschüler: Ländliche Entwicklung und internationales Expertenwissen in der Türkei (1947–1980)" von Heinrich Hartmann, in: Technology and Culture, Band 63, Nummer 1, Januar 2022, S. 268-270.
Auderset, Juri: Störfaktoren in der Tierfabrik. Rezension zu "Revolution im Stall. Landwirtschaftliche Tierhaltung in Deutschland 1945–1990" von Veronika Settele, in: Soziopolis, 16.12.2020.
5. Video Essays
6. Articles dans des journaux et magazines
Bauernzeitung: Moser, Peter, Überforderung oder Ermächtigung? In der Landwirtschaft gehört es seit je dazu, dass der Nachwuchs mit anpackt. Die Arbeit diente oft nicht nur dem blossen Erwerb, 10.05.2024.
Bauernzeitung: Moser, Peter, Wenn Bauern filmen. Filme sind wichtige Zeitdokumente. Entsprechend gilt es sie zu erschliessen, 12.04.2024.
alteLandtechnik: Moser, Peter, Franz Ineichen - ein neu entdeckter Filmemacher, 1/2024.
Bauernzeitung: Moser, Peter, "Unsere" Geschichte. Auch Zeitungen haben eine bewegte und interessante Vergangenheit, 15.03.2024.
Bauernzeitung: Schiedt, Hans-Ulrich, Gemeinsam ein Maultier. Wie heute teilweise Landmaschinen, wurden früher auch Arbeitstiere geteilt, 16.02.2024.
Bauernzeitung: Moser, Peter, Maulwurf als Vorbild. Neues hat oft dann Bestand, wenn es von Altem inspiriert wird, 19.01.2024.
Bauernzeitung: Moser, Peter, Bewegte Bilder als Quellen. Filme dokumentieren den technischen und den sozialen Wandel in der Landwirtschaft, 12.01.2024.
Bauernzeitung: Moser, Peter, Gemeinsam voran. Vor 125 Jahren taten sich Produzenten und Konsumenten zusammen, 17.11.2023.
Bauernzeitung: Wigger, Andreas, Agrarische Reisen. Walter Schmids Film über seine Reise durch die USA 1935, 20.10.2023.
Bauernzeitung: Schiedt, Hans-Ulrich, Wie viele PS hat eine Kuh? Der Agronom Hans Wenger stellte in den 1930er-Jahren die Frage nach der "Rinderstärke", 22.09.2023.
Kultur und Politik: Moser, Peter, Pulvermost statt Schnaps. Hans Müller und der Schweizerische Verband Abstinenter Bauern, 3/2023.
Bauernzeitung: Moser, Peter, Revolution im Hühnerstall. Wie innert eines Jahrhunderts aus einer Frauen- eine Männerdomäne wurde, 25.08.2023.
Bauernzeitung: Schiedt, Hans-Ulrich, Sollen Hunde arbeiten? Wie Dürrbächler, Bläss, Naturrassen und "Bauernköter" zu Nationalhunden wurden, 28.07.2023.
Bauernzeitung: Moser, Peter, Getreidezüchtung, 30.06.2023.
Bauernzeitung: Moser, Peter, Kinderkrippen auf dem Land, 02.06.2023.
Schweizer Bauer: Moser, Peter, "Die OGG in den vier Agrarrevolutionen", 24.04.2021.
Journal B: Moser, Peter, "Wie Glausers Matto am Genfersee regiert", 12.06.2020.
NZZ: Moser, Peter, "Wie der Erste Weltkrieg die Agrarpolitik der Schweiz veränderte", 17.04.2019.
WoZ: Moser, Peter, "Ernährungsfrage im Landesstreik - «Eine Sache des ganzen Volkes»", 13.12.2018.
NZZ: Moser, Peter, "Das «Käseland» trotz allen Stürmen", 18.08.2015.
